Vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển trí não của trẻ

Sự phát triển trí não của trẻ em là một quá trình phức tạp và quan trọng, đòi hỏi sự chú ý đặc biệt đến các yếu tố dinh dưỡng. Dinh dưỡng không chỉ cung cấp năng lượng mà còn đóng vai trò then chốt trong việc hỗ trợ và thúc đẩy quá trình phát triển não bộ của trẻ. Smart IQ sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vai trò của dinh dưỡng đối với trẻ em và cách cung cấp dinh dưỡng hợp lý để tối ưu hóa quá trình này.

Nội Dung Bài Viết

1. 1000 ngày đầu đời – giai đoạn vàng cho sự phát triển não bộ của trẻ

1.1. Cấu tạo não bộ

Não bộ con người được hình thành từ các tế bào thần kinh và các tế bào đệm. Các tế bào thần kinh (neuron thần kinh) thực hiện chức năng kích thích, dẫn truyền và nhận tín hiệu, xung thần kinh. Các tế bào thần kinh đệm nuôi dưỡng và tạo điều kiện để những tín hiệu được truyền đi dễ dàng trong hệ thần kinh. Thông thường, số lượng tế bào thần kinh đệm nhiều gấp 50 lần số lượng neuron thần kinh.

Các tế bào thần kinh trong não bộ con người

Bộ não con người được chia thành 3 phần:

Đại não: Bao gồm bán cầu não trái và bán cầu não phải. Mỗi bán cầu não được chia thành các thùy, bao gồm thùy thái dương, thùy trán, thùy đỉnh và thùy chẩm. Phần trong của đại não có chứa các khoang dịch gọi là não thất.
Thân não: Bao gồm 3 phần là cầu não, trung não và hành não. Thân não đóng vai trò như một trạm chuyển tiếp giúp các tín hiệu được truyền đi nhanh chóng giữa vỏ não và các bộ phận trong cơ thể.
Tiểu não: Tiểu não nằm ở dưới thùy chẩm và ngay sau bộ não, giúp kiểm soát sự cân bằng và điều khiển các hoạt động như di chuyển hoặc nói chuyện.

Ngoài ra, 12 đôi dây thần kinh sọ thuộc hệ thần kinh ngoại biên giúp con người cảm nhận mùi vị, điều khiển cơ mặt, cơ lưỡi, nghe được âm thanh và có khả năng giữ thăng bằng,…

1.2. Nắm bắt giai đoạn vàng cho sự phát triển não bộ

Não bộ con người phát triển qua 3 giai đoạn như sau:

1.3. Tầm quan trọng của việc nuôi dưỡng não bộ trẻ trong giai đoạn đầu đời

Khi mới sinh, kích thước não của trẻ chỉ bằng ¼ người lớn. Trong 6 năm đầu đời, não bộ trẻ sẽ tăng gần 4 lần và trở nên hoàn thiện. Đây là giai đoạn vàng cho sự phát triển của trí não, tạo được nhiều liên kết thần kinh. Điều này lý giải cho việc trẻ em thường có khả năng học ngôn ngữ tốt hơn người lớn.

Chính vì lý do này, 6 năm đầu đời là giai đoạn quyết định khả năng nhận thức của bộ não trong cả cuộc đời. Các bậc cha mẹ cần nắm vững những kiến thức cơ bản để giúp bé phát triển trí não toàn diện

2. Vai trò của dinh dưỡng đối với sự phát triển của trẻ em

TS.BS Phạm Thị Thuận – Phụ trách Chủ nhiệm khoa – khoa Nhi, Bệnh viện TWQĐ 108 cho biết, việc phát triển não bộ giúp trẻ thông minh, nhanh nhạy phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Trong đó, yếu tố về dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng. Thông thường, các bậc cha mẹ chỉ biết bổ sung đầy đủ chất cho con, nhưng không biết rõ được chất nào tốt cho não bộ và cần dung nạp vào cơ thể bé ở giai đoạn nào là thích hợp. Dưới đây là một số dưỡng chất cần thiết cho não bộ mà cha mẹ cần nắm được để kịp thời bổ sung cho trẻ nhỏ.

2.1. DHA

DHA là dưỡng chất cần thiết số 1 cho sự phát triển não bộ vì DHA chiếm tỷ lệ rất cao trong chất xám và tạo ra độ nhạy của neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác. Thiếu DHA trong quá trình phát triển sẽ khiến trẻ có chỉ số IQ thấp. Thông thường, trẻ được sử dụng sữa mẹ trong giai đoạn đầu đời và được bổ sung các loại sữa dinh dưỡng chuyên biệt hỗ trợ phát triển trí não có chỉ số IQ cao hơn 8,3 điểm và tỷ lệ chậm phát triển hệ thần kinh thấp hơn.

DHA là dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ

2.2. EPA

EPA là viết tắt của một loại acid béo không no, có tên khoa học là Acid Eicosapentaenoic thuộc nhóm omega 3. EPA là thành phần chủ yếu cho sự phát triển chức năng truyền, nhận tín hiệu của não bộ và hệ thần kinh. Nó có liên quan đến khả năng học và tập trung của trẻ sau này. Ngoài ra, EPA cũng góp phần hỗ trợ hoàn thiện hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ.

Tuy nhiên, cơ thể không thể tự tổng hợp EPA nên trẻ cần bổ sung EPA thông qua chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Thiếu hụt EPA có thể gây tác động tiêu cực đến khả năng tiếp nhận thông tin và các hành vi của trẻ.

2.3. Lutein, Chonie, Taurine

Bộ ba dưỡng chất Lysine, Chonie và Taurine hỗ trợ tăng khả năng nhận thức, ngôn ngữ, tư duy và cảm xúc ở trẻ.

Lutein là chất bổ não hỗ trợ phát triển thị giác và tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ.
Choline là một loại chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp đủ. Choline có vai trò quan trọng trong việc sản xuất và vận chuyển acetylcholine – một loại dẫn truyền thần kinh quan trọng trong việc giao tiếp giữa các tế bào thần kinh, hỗ trợ phát triển tư duy và học tập của trẻ.
Taurine là một loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp đủ. Taurine có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng điện giải, điều hoà sự co bóp của cơ tim, hỗ trợ chức năng gan và thận, hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ.

2.4. Sữa non

Sữa non bao gồm 2 dạng là sữa non tự nhiên và sữa non công thức

Sữa non tự nhiên, còn được gọi là colostrum, là loại sữa được hình thành thông qua quá trình thay đổi hormone của người mẹ sau khi sinh từ 2-3 ngày. Sữa non có màu vàng nhạt, đặc sánh và chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, kháng thể và yếu tố tăng trưởng. Đây là nguồn dinh dưỡng quan trọng cung cấp cho trẻ sơ sinh ngay từ những ngày đầu đời, có khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu rủi ro mắc bệnh ở trẻ trong những tháng đầu đời.

Sữa non quan trọng cho sự phát triển trí não ở trẻ

Sữa non công thức là sữa được chế biến từ sữa non động vật. Thông thường, sữa non chế biến được làm từ sữa bò mẹ sau khi sinh khoảng 48 giờ. Thông qua công nghệ sản xuất tiên tiến và sự chắt lọc, sữa non công thức có thể được chế biến dưới dạng viên hoặc dạng bột .

2.5. Vitamin

Vitamin là những hợp chất hữu cơ mà cơ thể không thể tự tổng hợp, cần bổ sung thông qua các thực phẩm được sử dụng hàng ngày. Vitamin tồn tại trong cơ thể chỉ một lượng nhỏ nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự sống cũng như các hoạt động sống của cơ thể.

Để có một cơ thể khỏe mạnh và trí não phát triển toàn diện, vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, tham gia điều hòa hoạt động của tim với hệ thần kinh, bảo vệ tế bào khỏi các tấn công của các tác nhân nhiễm trùng nhờ đặc tính chống lại quá trình oxy hóa, khử độc và sửa chữa các cấu trúc bị tổn thương,…

Một số loại vitamin cần thiết bổ sung cho trẻ bao gồm vitamin B, vitamin A, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin K.

2.6. Khoáng chất

Khoáng chất là các nguyên tố vô cơ cần thiết cho cơ thể để duy trì các chức năng sinh học cơ bản và hỗ trợ các quá trình phát triển và duy trì sức khỏe. Chúng không thể được sản xuất bởi cơ thể và phải được cung cấp thông qua chế độ ăn uống.

Một số khoáng chất điển hình cần thiết cho cơ thể bao gồm magie, selen, sắt, kẽm, Lod, natri, kali, mangan, đồng, canxi, photpho)

3. Top 5 thực phẩm bổ não cho trẻ hàng đầu

3.1. Cá hồi

Cá hồi là thực phẩm giàu chất béo, cung cấp acid béo omega-3 DHA và EPA dồi dào. Trên thực tế, những người có chế độ ăn giàu omega-3 có suy nghĩ sắc bén hơn và đạt điểm số cao hơn trong các bài kiểm tra kĩ năng tâm thần.

3.2. Trứng

Trứng là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ sự phát triển não bộ như:

Protein hỗ trợ cho sự phát triển và sửa chữa các mô, bao gồm cả tế bào thần kinh. Nó giúp hỗ trợ sự phát triển và duy trì chức năng của não bộ.
Choline hỗ trợ sự phát triển của tế bào thần kinh và cấu trúc màng tế bào não. Thiếu choline có thể dẫn đến giảm khả năng học hỏi và trí nhớ kém.
Omega-3 hỗ trợ sự phát triển và chức năng của não bộ, cải thiện khả năng nhận thức và thị lực.
Vitamin B12 cần thiết cho việc sản xuất myelin, lớp vỏ bảo vệ quanh các dây thần kinh, và tham gia vào quá trình tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh.
Vitamin D có vai trò trong việc bảo vệ tế bào thần kinh và hỗ trợ chức năng nhận thức. Thiếu vitamin D có thể liên quan đến các rối loạn thần kinh và suy giảm nhận thức.

3.3. Bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và chức năng của não bộ. Các chất dinh dưỡng chính có trong bơ đậu phộng bao gồm protein, chất béo không bão hòa, vitamin E, vitamin B3, folate.

3.4. Yến mạch

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc của con người, và nó vô cùng thích hợp, bổ dưỡng cho trẻ em. Thành phần của yến mạch chứa nhiều chất xơ, vitamin E, các vitamin nhóm B, kali và kẽm, yến mạch là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của trẻ, cung cấp năng lượng và đảm bảo cơ thể trẻ có thể hoạt động ở mức tối đa.

Yến mạch hỗ trợ cho sự phát triển trí não toàn diện

3.5. Sữa dinh dưỡng

Trong quá trình trí não trẻ phát triển, việc cung cấp cho trẻ các loại sữa dinh dưỡng chứa các dưỡng chất chuyên biệt là yếu tố vô cùng cần thiết. Cha mẹ có thể tham khảo sữa dinh dưỡng chuyên biệt phát triển trí não Smart IQ với bảng thành phần chứa các dưỡng chất thiết yếu hàng đầu cho sự phát triển não bổ của trẻ, bao gồm: DHA/ EPA, Lutein, Choline, Taurine, sữa non nhập khẩu từ Hoa Kỳ, 14 loại vitamin và 11 loại khoáng chất thiết yếu khác.

Sữa dinh dưỡng chuyên biệt phát triển trí não toàn diện Smart IQ

Chất bổ não số 1 cho trẻ – DHA/ EPA tinh khiết từ cá ngừ đại dương tại vùng biển sạch nhất thế giới được nhập khẩu 100% từ tập đoàn chăm sóc sức khỏe toàn cầu Nu-Mega của Úc giúp kích thích phát triển não bộ, tăng cường khả năng nhận thức, thị lực, tăng cường khả năng tập trung, phòng ngừa sa sút trí tuệ và cải thiện chức năng ghi nhớ của trẻ nhỏ một cách toàn diện.
Lutein – chất bổ não số 2 cho trẻ: Lutein hỗ trợ phát triển thị giác và tăng cường khả năng miễn dịch cho trẻ
Choline – chất bổ não số 3 cho trẻ: Choline là một loại chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp đủ. Choline có vai trò quan trọng trong việc sản xuất và vận chuyển acetylcholine – một loại dẫn truyền thần kinh quan trọng trong việc giao tiếp giữa các tế bào thần kinh, hỗ trợ phát triển tư duy và học tập của trẻ
Taurine – chất bổ não số 4 cho trẻ: Taurine là một loại axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp đủ. Taurine có vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng điện giải, điều hoà sự co bóp của cơ tim, hỗ trợ chức năng gan và thận, và hỗ trợ sự phát triển não bộ của trẻ.
2’FL HMO: “Đại dưỡng chất” có nhiều nhất trong sữa mẹ – tăng cường hệ miễn dịch đường ruột, có tác dụng như một lớp màng chắn, ngăn không cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể non nớt của trẻ

Đại dưỡng chất 2'FL HMO là thành phần chuyên biệt hỗ trợ phát triển trí não

Canxi Nano kích thước nhỏ hơn 1000 lần so với Canxi thông thường, giúp dễ hấp thu hơn, giúp phát triển hệ xương một cách tốt nhất.
Chất xơ hòa tan INULIN giúp tăng nhu động ruột, phòng chống táo bón cho bé khi chế độ ăn của trẻ thiếu chất xơ.
Bao gồm 11 Khoáng chất thiết yếu cho cơ thể (Photpho, canxi, magie, sắt, kẽm, lod, natri, kali, mangan, selen, đồng)

Vai trò của dinh dưỡng đối với trẻ em là rất quan trọng. Với những thành phần chuyên biệt, Smart IQ là sản phẩm hàng đầu được các bà mẹ tin dùng. Để đảm bảo dinh dưỡng cho não bộ con phát triển khỏe mạnh toàn diện, cha mẹ hãy lựa chọn Smart IQ là người bạn đồng hành trong quá trình nuôi dưỡng và phát triển của trẻ nhỏ.

Thông tin liên hệ

Công ty TNHH Kinh doanh và công nghệ ALAMA Việt Nam

Hotline: 1900 8013

Website: https://smartiq.com.vn/

Fanpage: https://www.facebook.com/smartiqvn

Địa chỉ: Số 7, ngõ 1194, đường Láng, phường Láng Thượng, quận Đống Đa, Hà Nội